中考“差生”全国技能大赛拿金牌

　　7月1日下午，沈阳市外事服务学校举行了一个简短而热烈的庆祝仪式，一天前在天津结束的2009年全国职业院校技能大赛中，该校敬贤厨艺班李楠、王浩两名同学摘取了两金一铜的优异成绩。共有67名选手代表辽宁参加了31个项目的比赛，其中沈阳选手获得三枚金奖。

　　著名烹饪大师刘敬贤给李楠、王浩颁奖时说：“我激动得大半宿没睡着，后生可畏啊！让他们高考可能不行，但在这里全是人才啊！”随后，记者专访了烹饪热菜金牌得主李楠。

　　初中时为吃辣炒鸡架去偷艺

　　初中时，李楠爱做饭在同学中就出了名。父母工作忙，他从小就自己照顾自己。小学时会炒饭、煮面条。初一时，他迷上了辣炒鸡架，但到外面饭店吃太贵，他就将生鸡架买到家里自己做。炒一会儿，锅糊了，他又手忙脚乱的添水，结果变成了炖鸡架，味道可想而知。第一次失败了，李楠没有气馁，干脆到大排档去偷艺，去了两三次，回家再做，成功了！李楠说，送辣炒鸡架是他学会的第一道菜。

　　那时，李楠班里的好友都吃过他炒的鸡架，周末时大家聚在一起，捧着大盆吃鸡架，真过瘾。后来，他还跟着电视学起做菜。

　　虽然喜爱烹饪，但三年前中考之前，李楠并没有想过上职业高中。“当时我和多数同学想法一样，就是考上一所重点高中，将来上大学。”李楠说，他的文化课较差，学习吃力，看到班上学习好的同学，既羡慕又有些自卑。中考成绩发布了，他只考了350分。这个成绩只能勉强上一所一般高中。

　　此时，李楠和父母都想通了：与其再吃力地学三年文化课，面临前途未卜的高考，不如学一门自己喜欢的技术，为将来谋生练好本领。

　　职高时练烹饪基本功不觉累

　　上了职高，李楠再也不像初中时整天皱眉了，在实训室里，跟着老师练烹饪基本功，切土豆丝、片肉、切酸菜、翻勺、雕刻，李楠从不觉得累，因为这些都是他喜欢的。学校下午四点多就放学了，李楠喜欢到菜市场，买点萝卜、青菜，回家后继续练习。

　　在家里，妈妈是厨师，李楠是指导老师。在他的指导下，妈妈拿刀方式正确了，扶料的手形也规范了，切的茄子、土豆外观漂亮了，最主要的，菜的味道更美了。李楠说，在家里自己轻易不下厨房，只有在过年时，才会露上一手。

　　2009年全国职业院校技能大赛由教育部、人力资源和社会保障部等10部门联合主办，是迄今为止规模最大、项目最多的职业院校大赛，全国共有近3000名选手参赛。李楠和同学王浩及另一名选手代表辽宁参加中餐烹饪决赛。李楠和王浩两名同学顶住压力，在热菜比赛中均获得金牌，王浩同时获得了冷拼铜牌。

　　再过几天，李楠就要毕业了。他说不打算到南方发展，他要在沈阳的一所大饭店里，开始人生第一份工作。

　　本报记者 李明欣 摄影 王晓辉